Kalamare (Gula-gula Karamel Kelapa Samui)

Kalamare (juga dieja sebagai galamae) ialah manisan tradisional Thai selatan yang sangat sinonim dengan Koh Samui. Ia merupakan karamel kelapa yang kenyal dan kaya rasa, dibuat dengan mengacau perlahan-lahan santan, gula melaka dan tepung pulut dalam kuali terbuka selama berjam-jam, kemudian membungkusnya dalam daun palma. Tempat paling terkenal untuk melihatnya dibuat dan dijual segar ialah deretan gerai pasar di laluan pejalan kaki menuju batu Hin Ta Hin Yai (Datuk dan Nenek) di selatan Lamai, tempat penjual sering menawarkan rasa percuma daripada kumpulan yang baru dibuat. Kalamare tahan lama dan mudah dibawa, sebab itu ia menjadi cenderamata makanan klasik pulau ini. Harganya rendah (bungkusan kecil, biasanya berharga puluhan baht). Tiada penjual individu disyorkan di sini; gerai-gerai di Hin Ta Hin Yai secara keseluruhannya merupakan lokasi tradisional yang didokumentasikan, dan Kalamare juga terdapat di pasar serta kedai cenderamata lain di seluruh pulau.

Lokasi: Seluruh pulau; terkenal di gerai-gerai pasar Hin Ta Hin Yai, Lamai

Rujukan Peta

Laluan pasar menuju batu Hin Ta Hin Yai, selatan Lamai; juga terdapat di pasar-pasar di seluruh pulau

Akses

Dijual di pasar laluan pejalan kaki Hin Ta Hin Yai, pasar-pasar lain dan kawasan cenderamata.

Akses Berbayar

Bungkusan kecil berharga puluhan baht

Maklumat Waktu Operasi

Gerai-gerai mengikut waktu siang/waktu pasar

Bayaran Masuk

Tiada

Masa Terbaik

Pagi untuk mendapatkan kumpulan yang baru dibuat

Kemusiman

Sepanjang tahun

Kebolehcapaian

Laluan pejalan kaki menuju batu-batu tersebut tidak rata

Tempat Letak Kereta

Tempat letak kereta berbayar di Hin Ta Hin Yai (~20-50 THB)

Pengangkutan

Skuter, kereta, teksi, songthaew ke Lamai

Sorotan

• Penghasilan tradisional menggunakan kuali terbuka
• Rasa percuma sering ditawarkan di gerai-gerai Hin Ta Hin Yai
• Cenderamata makanan klasik Samui

Tip Tempatan

• Kumpulan yang baru dibuat lebih lembut dan paling sedap
• Bungkusan berbalut daun palma mudah dibawa
• Rasa percuma biasanya ditawarkan di laluan pejalan kaki Hin Ta Hin Yai

Tempat Awam Berdekatan

• Batu Hin Ta Hin Yai
• Pantai Lamai

Soalan lazim

Apakah Kalamare?

Gula-gula karamel kelapa yang kenyal, dibuat daripada santan, gula melaka dan tepung pulut, serta dibungkus dalam daun palma. Ia ialah manisan tradisional Koh Samui.

Di manakah saya boleh melihat Kalamare dibuat?

Gerai-gerai di laluan pejalan kaki menuju batu Hin Ta Hin Yai di selatan Lamai merupakan tempat tradisionalnya, dengan kumpulan yang baru dibuat dan rasa percuma yang sering ditawarkan.

Adakah Kalamare sesuai dibawa dalam perjalanan?

Ya, bungkusan berbalut daun palma tahan lama, sebab itu ia menjadi cenderamata makanan klasik pulau ini.