Kalamare (Samui नारियल कैरामेल कैंडी)

Kalamare (जिसे galamae भी लिखा जाता है) दक्षिणी थाईलैंड की एक पारंपरिक मिठाई है, जिसका गहरा संबंध कोह समुई से है। यह नारियल के दूध, ताड़ की चीनी और चिपचिपे चावल के आटे को खुले कड़ाहों में घंटों तक धीरे-धीरे चलाकर बनाई जाने वाली गाढ़ी, चबाने योग्य नारियल कैरमल मिठाई है; इसके बाद इसे ताड़ के पत्तों में लपेटा जाता है। इसे बनते और ताजा बिकते देखने की सबसे प्रसिद्ध जगह लामाई के दक्षिण में Hin Ta Hin Yai (दादा-दादी) चट्टानों तक जाने वाले पैदल रास्ते पर लगे बाजार के स्टॉलों की कतार है, जहां विक्रेता अक्सर ताजा खेप का मुफ्त स्वाद चखने देते हैं। Kalamare लंबे समय तक अच्छी रहती है और आसानी से ले जाई जा सकती है, इसलिए यह द्वीप की पारंपरिक खाने योग्य स्मृति-चिह्न बन गई है। कीमतें कम होती हैं (छोटे बंडल, आम तौर पर कुछ दर्जन baht)। यहां किसी एक विक्रेता की सिफारिश नहीं की गई है; Hin Ta Hin Yai के स्टॉल सामूहिक रूप से दर्ज पारंपरिक स्थान हैं, और Kalamare द्वीप के अन्य बाजारों तथा स्मृति-चिह्न की दुकानों में भी मिलती है।

कहाँ: पूरे द्वीप में; खास तौर पर लामाई के Hin Ta Hin Yai बाजार के स्टॉलों पर

मानचित्र संदर्भ

लामाई के दक्षिण में Hin Ta Hin Yai चट्टानों तक जाने वाला बाजार मार्ग; पूरे द्वीप के बाजारों में भी

पहुंच

Hin Ta Hin Yai के पैदल मार्ग वाले बाजार, अन्य बाजारों और स्मृति-चिह्न क्षेत्रों में बिकती है।

सशुल्क प्रवेश

छोटे बंडलों की कीमत कुछ दर्जन baht होती है

खुलने की जानकारी

स्टॉल दिन के उजाले/बाजार के समय के अनुसार चलते हैं

प्रवेश शुल्क

कोई नहीं

सबसे अच्छा समय

ताजा खेप के लिए सुबह

मौसमी उपलब्धता

पूरे वर्ष

सुगम्यता

चट्टानों तक जाने वाला मार्ग असमतल है

पार्किंग

Hin Ta Hin Yai में सशुल्क पार्किंग (~20-50 THB)

परिवहन

लामाई तक स्कूटर, कार, टैक्सी, songthaew

मुख्य आकर्षण

• पारंपरिक खुले कड़ाह में उत्पादन
• Hin Ta Hin Yai के स्टॉलों पर अक्सर मुफ्त स्वाद चखने का अवसर
• समुई का पारंपरिक खाने योग्य स्मृति-चिह्न

स्थानीय सुझाव

• ताजा खेप अधिक नरम और बेहतर होती है
• ताड़ के पत्तों में लिपटे बंडल आसानी से ले जाए जा सकते हैं
• Hin Ta Hin Yai के पैदल मार्ग पर मुफ्त स्वाद चखना आम है

आसपास के सार्वजनिक स्थान

• Hin Ta Hin Yai चट्टानें
• लामाई बीच

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Kalamare क्या है?

नारियल के दूध, ताड़ की चीनी और चिपचिपे चावल के आटे से बनी, ताड़ के पत्तों में लपेटी गई चबाने योग्य नारियल कैरमल कैंडी। यह कोह समुई की पारंपरिक मिठाई है।

Kalamare बनते हुए कहां देख सकते हैं?

लामाई के दक्षिण में Hin Ta Hin Yai चट्टानों तक जाने वाले पैदल मार्ग के स्टॉल इसका पारंपरिक केंद्र हैं, जहां ताजा खेप मिलती है और अक्सर मुफ्त स्वाद चखने को मिलता है।

क्या Kalamare आसानी से ले जाई जा सकती है?

हां, ताड़ के पत्तों में लिपटे बंडल लंबे समय तक अच्छी स्थिति में रहते हैं, इसलिए यह द्वीप की पारंपरिक खाने योग्य स्मृति-चिह्न है।