Kalamare (Permen Karamel Kelapa Samui)

Kalamare (juga dieja galamae) adalah kudapan manis tradisional Thailand selatan yang sangat lekat dengan Koh Samui. Kudapan ini berupa karamel kelapa yang kaya rasa dan kenyal, dibuat dengan mengaduk santan, gula aren, dan tepung beras ketan secara perlahan dalam wajan terbuka selama berjam-jam, lalu membungkusnya dalam daun palem. Tempat paling terkenal untuk melihat proses pembuatannya dan membelinya dalam keadaan segar adalah deretan kios pasar di jalan menuju batu Hin Ta Hin Yai (Kakek dan Nenek) di sebelah selatan Lamai, tempat penjual sering menawarkan cicipan gratis dari adonan yang baru dibuat. Kalamare tahan lama dan mudah dibawa bepergian, sehingga menjadi oleh-oleh makanan klasik dari pulau ini. Harganya murah (bungkusan kecil biasanya seharga puluhan baht). Tidak ada penjual tertentu yang direkomendasikan di sini; kios-kios di Hin Ta Hin Yai secara keseluruhan merupakan lokasi tradisional yang terdokumentasi, dan Kalamare juga tersedia di pasar serta toko oleh-oleh lain di seluruh pulau.

Lokasi: Seluruh pulau; terkenal di kios-kios pasar Hin Ta Hin Yai, Lamai

Referensi Peta

Jalan pasar menuju batu Hin Ta Hin Yai, sebelah selatan Lamai; juga tersedia di pasar-pasar di seluruh pulau

Akses

Dijual di pasar jalan Hin Ta Hin Yai, pasar-pasar lain, dan area toko oleh-oleh.

Akses Berbayar

Bungkusan kecil seharga puluhan baht

Informasi Jam Buka

Kios mengikuti jam siang/pasar

Biaya Masuk

Tidak ada

Waktu Terbaik

Pagi hari untuk mendapatkan kudapan yang baru dibuat

Musiman

Sepanjang tahun

Aksesibilitas

Jalan menuju batu-batu tersebut tidak rata

Parkir

Parkir berbayar di Hin Ta Hin Yai (~20-50 THB)

Transportasi

Skuter, mobil, taksi, songthaew ke Lamai

Daya Tarik

• Pembuatan tradisional dalam wajan terbuka
• Sering tersedia cicipan gratis di kios-kios Hin Ta Hin Yai
• Oleh-oleh makanan klasik dari Samui

Tips Lokal

• Kalamare yang baru dibuat lebih lembut dan paling enak
• Bungkusan berbalut daun palem mudah dibawa bepergian
• Cicipan gratis umum ditawarkan di jalan Hin Ta Hin Yai

Tempat Umum Terdekat

• Batu Hin Ta Hin Yai
• Pantai Lamai

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Kalamare?

Permen karamel kelapa yang kenyal, dibuat dari santan, gula aren, dan tepung beras ketan, lalu dibungkus dengan daun palem. Ini adalah kudapan manis tradisional Koh Samui.

Di mana saya bisa melihat Kalamare dibuat?

Kios-kios di jalan menuju batu Hin Ta Hin Yai di sebelah selatan Lamai adalah tempat tradisionalnya, dengan Kalamare yang baru dibuat dan sering kali cicipan gratis.

Apakah Kalamare cocok dibawa bepergian?

Ya, bungkusan berbalut daun palem dapat bertahan dengan baik, sehingga menjadi oleh-oleh makanan klasik dari pulau ini.