Kalamare (Kẹo caramel dừa Samui)

Kalamare (còn được viết là galamae) là món ngọt truyền thống miền Nam Thái Lan, gắn liền với Koh Samui. Đây là loại caramel dừa dẻo, đậm vị, được làm bằng cách khuấy từ từ nước cốt dừa, đường thốt nốt và bột gạo nếp trong các chảo lớn mở suốt nhiều giờ, sau đó chia phần và gói trong lá cọ. Nơi nổi tiếng nhất để xem món này được làm và bán tươi là dãy quầy hàng trên lối đi đến các tảng đá Hin Ta Hin Yai (Ông và Bà) ở phía nam Lamai, nơi người bán thường mời du khách nếm thử miễn phí các mẻ mới làm. Kalamare bảo quản được lâu và dễ mang theo, đó là lý do món này trở thành đặc sản làm quà kinh điển của đảo. Giá thấp (các gói nhỏ thường có giá vài chục baht). Ở đây không giới thiệu người bán cụ thể nào; các quầy hàng tại Hin Ta Hin Yai nói chung là địa điểm truyền thống được ghi nhận, và Kalamare cũng xuất hiện tại các khu chợ cùng cửa hàng lưu niệm khác trên đảo.

Địa điểm: Khắp đảo; nổi tiếng tại các quầy hàng ở chợ Hin Ta Hin Yai, Lamai

Tham chiếu bản đồ

Lối đi có chợ đến các tảng đá Hin Ta Hin Yai, phía nam Lamai; cũng có tại các khu chợ trên toàn đảo

Di chuyển đến

Bán tại chợ trên lối đi Hin Ta Hin Yai, các khu chợ khác và khu vực cửa hàng lưu niệm.

Phí vào cửa

Các gói nhỏ có giá vài chục baht

Thông tin giờ mở cửa

Các quầy hàng hoạt động theo giờ ban ngày/giờ chợ

Vé vào cửa

Không có

Thời điểm lý tưởng

Buổi sáng để mua các mẻ mới làm

Tính mùa vụ

Quanh năm

Khả năng tiếp cận

Lối đi đến các tảng đá không bằng phẳng

Đỗ xe

Bãi đỗ xe có thu phí tại Hin Ta Hin Yai (~20-50 THB)

Phương tiện di chuyển

Xe tay ga, ô tô, taxi, songthaew đến Lamai

Điểm nổi bật

• Cách làm truyền thống bằng chảo lớn mở
• Các quầy hàng tại Hin Ta Hin Yai thường mời nếm thử miễn phí
• Đặc sản ăn được kinh điển để làm quà của Samui

Mẹo địa phương

• Các mẻ mới làm mềm hơn và ngon nhất
• Các gói bọc lá cọ dễ mang theo
• Thường có nếm thử miễn phí tại chợ trên lối đi Hin Ta Hin Yai

Địa điểm công cộng lân cận

• Các tảng đá Hin Ta Hin Yai
• Bãi biển Lamai

Câu hỏi thường gặp

Kalamare là gì?

Một loại kẹo caramel dừa dẻo làm từ nước cốt dừa, đường thốt nốt và bột gạo nếp, được gói trong lá cọ. Đây là món ngọt truyền thống của Koh Samui.

Có thể xem Kalamare được làm ở đâu?

Các quầy hàng trên lối đi đến các tảng đá Hin Ta Hin Yai ở phía nam Lamai là nơi bán truyền thống của món này, với các mẻ mới làm và thường có nếm thử miễn phí.

Kalamare có dễ mang theo không?

Có, các gói bọc lá cọ bảo quản được lâu, đó là lý do món này trở thành đặc sản ăn được kinh điển để làm quà của đảo.