Kalamare (Kokos-Karamellbonbons von Samui)

Kalamare (auch Galamae geschrieben) ist eine traditionelle Süßigkeit aus Südthailand, die eng mit Koh Samui verbunden ist. Es handelt sich um ein zähes, reichhaltiges Kokoskaramell, das durch langsames Rühren von Kokosmilch, Palmzucker und Klebreismehl in offenen Woks über mehrere Stunden hergestellt und anschließend portionsweise in Palmblätter eingewickelt wird. Der bekannteste Ort, um die Herstellung zu sehen und frische Kalamare zu kaufen, ist die Reihe von Marktständen am Weg zu den Felsen von Hin Ta Hin Yai (Großvater und Großmutter) südlich von Lamai, wo Händler oft kostenlose Kostproben frischer Chargen anbieten. Kalamare ist lange haltbar und lässt sich problemlos transportieren, weshalb es zum klassischen essbaren Souvenir der Insel wurde. Die Preise sind niedrig (kleine Bündel kosten typischerweise einige Dutzend Baht). Hier wird kein einzelner Händler empfohlen; die Stände bei Hin Ta Hin Yai gelten als dokumentierter traditioneller Verkaufsort, und Kalamare ist auch auf anderen Märkten und in Souvenirläden auf der ganzen Insel erhältlich.

Wo: Auf der gesamten Insel; besonders bekannt an den Marktständen bei Hin Ta Hin Yai, Lamai

Kartenreferenz

Marktweg zu den Felsen von Hin Ta Hin Yai, südlich von Lamai; außerdem auf Märkten auf der gesamten Insel

Zugang

Wird am Markt am Weg zu Hin Ta Hin Yai sowie auf anderen Märkten und in Souvenirbereichen verkauft.

Kostenpflichtiger Zugang

Kleine Bündel kosten einige Dutzend Baht

Öffnungszeiten

Die Stände folgen den Tageslicht- bzw. Marktzeiten

Eintrittspreis

Keiner

Beste Zeit

Morgens für frische Chargen

Saisonalität

Ganzjährig

Barrierefreiheit

Der Weg zu den Felsen ist uneben

Parken

Kostenpflichtiges Parken bei Hin Ta Hin Yai (~20-50 THB)

Anreise

Roller, Auto, Taxi, Songthaew nach Lamai

Höhepunkte

• Traditionelle Herstellung im offenen Wok
• Bei den Ständen von Hin Ta Hin Yai werden oft kostenlose Kostproben angeboten
• Klassisches essbares Souvenir von Samui

Tipps vor Ort

• Frische Chargen sind weicher und am besten
• In Palmblätter eingewickelte Bündel lassen sich gut transportieren
• Am Weg zu Hin Ta Hin Yai sind kostenlose Kostproben üblich

Öffentliche Orte in der Nähe

• Felsen von Hin Ta Hin Yai
• Lamai Beach

Häufig gestellte Fragen

Was ist Kalamare?

Ein zähes Kokoskaramellbonbon aus Kokosmilch, Palmzucker und Klebreismehl, das in Palmblätter eingewickelt wird. Es ist die traditionelle Süßigkeit von Koh Samui.

Wo kann ich die Herstellung von Kalamare sehen?

Die Stände am Weg zu den Felsen von Hin Ta Hin Yai südlich von Lamai sind die traditionelle Heimat der Süßigkeit. Dort gibt es frische Chargen und oft kostenlose Kostproben.

Lässt sich Kalamare gut transportieren?

Ja, die in Palmblätter eingewickelten Bündel sind lange haltbar. Deshalb ist Kalamare das klassische essbare Souvenir der Insel.