Où mangent les habitants : marchés frais et marchés de nuit

La culture alimentaire quotidienne de Samui repose sur les marchés, pas sur les restaurants. Chaque ville possède un marché frais où l'on vend des produits et des plats prêts à manger dès le petit matin. Le soir, des marchés de nuit informels se déplacent dans toute l'île selon des jours plus ou moins fixes — généralement : Lamai le dimanche, Bophut (Fisherman's Village walking street) le vendredi, Nathon le samedi, Maenam le jeudi, avec de plus petits marchés à Chaweng certains jours. Ces horaires peuvent changer, vérifiez donc sur place. Dans chacun de ces marchés, vous pouvez manger des fruits de mer grillés, de la soupe de nouilles, du som tam (salade de papaye), des roti et des fruits tropicaux pour une fraction du prix des restaurants. Le marché aux fruits de mer de Hua Thanon, situé à côté de la flotte de pêche, est la source de produits de la mer frais la plus connue de l'île.

Détails

La culture alimentaire quotidienne de Samui repose sur les marchés, pas sur les restaurants. Chaque ville possède un marché frais où l'on vend des produits et des plats prêts à manger dès le petit matin. Le soir, des marchés de nuit informels se déplacent dans toute l'île selon des jours plus ou moins fixes — généralement : Lamai le dimanche, Bophut (Fisherman's Village walking street) le vendredi, Nathon le samedi, Maenam le jeudi, avec de plus petits marchés à Chaweng certains jours. Ces horaires peuvent changer, vérifiez donc sur place. Dans chacun de ces marchés, vous pouvez manger des fruits de mer grillés, de la soupe de nouilles, du som tam (salade de papaye), des roti et des fruits tropicaux pour une fraction du prix des restaurants. Le marché aux fruits de mer de Hua Thanon, situé à côté de la flotte de pêche, est la source de produits de la mer frais la plus connue de l'île.

Points forts

• Des marchés frais « humides » ouvrent tôt le matin dans chaque ville
• Les marchés de nuit changent selon le jour : environ Lamai le dimanche, Maenam le jeudi, Bophut le vendredi et Nathon le samedi
• C'est sur les marchés que mangent les habitants : c'est bon marché, frais et cuisiné à la demande
• Hua Thanon abrite le marché de produits de la mer frais le plus connu de l'île

Conseils locaux

• Prévoyez de petites coupures ; les stands des marchés acceptent rarement les cartes
• Suivez les stands les plus fréquentés par les habitants : c'est un bon indicateur de qualité
• Les jours de marché peuvent changer ; demandez confirmation à votre hôtel ou à un chauffeur de songthaew

Questions fréquentes

Où mangent les habitants de Koh Samui ?

Dans les marchés frais du matin et les marchés de nuit du soir. On y trouve des plats cuisinés, des fruits de mer et des fruits à des prix locaux, bien inférieurs à ceux des restaurants touristiques.

Quel marché de nuit a lieu quel jour ?

Généralement : Lamai le dimanche, Maenam le jeudi, Bophut (Fisherman's Village) le vendredi, Nathon le samedi, ainsi que divers marchés plus petits à Chaweng. Les horaires peuvent changer, vérifiez donc sur place.